Cara Membuat Bakso Balado Dengan Resep Rahasia

Bakso Balado – Di indonesia musim hujan terjadi berkisar antara bulan november sampai selesai. Saat musim hujan melanda biasanya orang-orang akan menjadi lebih pasif dalam beraktifitas disebabkan oleh rasa malas, mulai dari malas berkerja, malas sekolah, bahkan malas keluar untuk cari makan yang biasanya dialami oleh anak kosan.

Maka dari itu, udara dinin bisa merangsang keinginan kita untuk memakan, makanan yang berkuah dan sedang hangat. Bakso sangatlah pas untuk momen ini, di mana kuah bakso bisa di seruput sampai habis.

Dalam artikel ini akan saya beri 1 resep dan langkah-lahkan membuat bakso balado yang pas untuk udara yang dingin.

Solusi untuk melawan lapar ditengah hujan adalah dengan memasak sendiri bahan-bahan makanan yang ada. Salah satu alternatif makanan yang hangat serta menyehatkan adalah bakso.

Bakso memiliki beragam varian rasa dan bentuk, berikut dapat dicoba varian rasa bakso balado dari saya. Untuk membuat bakso tersebut digunakan resep sebagai berikut

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso balado

  • Siapkanlah 300 gram daging sapi yang segar dihaluskan
  • 150 gram tepung sagu tani atau dapat menggunakan alternatif tepung kanji atau tepung tapioka
  • 100 gram tepung terigu
  • 2 butir telur yang sudah siap pakai (gunakan putih telurnya)
  • 15 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai besar
  • 1 buah tomat merah besar potong-potong
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 siung bawang putih , dicincang halus
  • 5 siung bawang merah , dicincang halus
  • 1 batang daun bawang , diiris tipis tipis
  • 1 sdt (15ml menggunakan gelas takar) ketumbar yang dicincan halus atau dapat menggunakan ketumbar instan
  • 1 sdm (sendok makan) kecap ikan atau 15ml menggunakan gelas takar , atau dapat menggunakan alternatif kecap asin
  • 1 sdm (sendok makan) minyak wijen atau 15ml menggunakan gelas takar
  • 1 sdt garam atau 5ml menggunakan gelas takar atau secukupnya sesuai selera
  • 1 sdt atau 15ml menggunakan gelas takar kaldu ayam bubuk atau dengan alternatif penyedap rasa sesuai selera (lebih baik rasa sapi)

Langkah pembuatan bakso balado adalah sebagai berikut:

  1. Campurkan daging sapi yang sudah dicacah dengan adonan tepung terigu dan tepung tapioka kemudian dicampur secara merata. namun masukkan tepung kanji atau tapioka secara bertahap.
  2. Tuang putih telur telur yang sudah dikocok , beserta potongan bawang putih, merah serta daun bawangnya dan aduk secara merata
  3. Tuangkanlah bumbu lainnya satu demi satu sambil terus diaduk agar bumbu dan adonan dapat merata
  4. Setelah semua bahan serta bumbu tercampur merata menjadi suatu adonan, ambillah dua buah sendok lalu bentuklah adonan menjadi bentuk bulat, atau dapat menggunakan kedua tangan dan membentuknya secara manual namun pastikan tangan dalam kondisi bersih, atau dianjurkan menggunakan sarung tangan plastik khusus adonan.
  5. Kemudian masukkan adonan baksoo bula ke dalam air es. Biarkan setengah keras lalu saring dan tiriskan
  6. Ambillah air dalam panci lalu panaskan, letakkan bulatan akso kedalam panci dan biarkan sampai matang (sampai si bakso terapung) lalu saring dan tiriskan
  7. Masukkan bumbu kaldu bubuk, penyedap rasa , garam, merica serta bumbu lainnya ke dalam panci saat adonan bakso mulai terlihat mengapung. Aduklah sampai kuah merata
  8. Siapkan adonan bumbu balado dengan cara menumbuk atau menghaluskan cabai,garam,merica,gula,bawang merah, bawang putih lalu tumis sedikit
  9. Masukkan pentol bakso ke dalam tuminsan bumbu
  10. Bakso siap dihidangkan
  11. Siapkanlah sambel ataupun kecap manis sebagai bahan pelengkap
  12. Dibuat untuk 2 porsi

Sekian, semoga artikel ini bisa membantu anda untuk menghangatkan tubuh di saat cuaca sedang dingin di luar, dariapada membelinya di luar, lebih baik membuatnya sendiri.

Tags:

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.